תזונה ליום העצמאות
יום העצמאות מתחיל בערב יום העצמאות, מסתובבים ברחובות עם ההמון רואים הופעות רחוב, ילדים שרים, נגני ג'אז וילדים מופיעים, בנוסף יש הרבה אוכל... פיצה, פופקורן, קרפ עם שוקולד, גלידות וכו' אח"כ חלקנו הולכים למסיבות שותים אלכוהול ומנשנשים פיצוחים, או הולכים לחברים ומבלים עד אור הבוקר ובעיקר אוכלים.
אז בואו ננסה לאכול ארוחת ערב לפני שיוצאים מהבית ואז בחוץ לאכול את הקינוח. חשוב לזכור שגם באלכוהול יש הרבה קלוריות. כל כוס= 120 קלוריות, שליש כוס בירה = 150 קלוריות, שוט וודקה = 120 קלוריות.
לכל הספורטאים שבינינו, אם אתם מתכננים להתאמן ביום העצמאות, רצוי כמובן לא לשתות אלכוהול יום לפני פעילות. ( ראו כתבה על אלכוהול וספורט ).
החגיגה הקולינארית לא מסתיימת בערב החג למחרת היא ממשיכה בחגיגית מנגלים.
למרות שהחגיגה עתירת קלוריות היא משתרעת על יום שלם ומכילה ארוחה אחת לכל היום ולכן בואו נראה מה כדאי לאכול :
קמים מאוחר ונפגשים עם החבר'ה. בבוקר כדאי לאכול מעדן חלב, קל בתחושה ודל קלוריות .
השתדלו לאכול בשר רזה כמו פרגיות, חזה עוף, סינטה פילה ודגים. בשרים כמו קבבים , ונקניקיות הם בשרים שמנים, מכילים ערבוב של סוגי בשר שמנים ומכילים הרבה חומרים משמרים ולמלח. כנפיים,ואיברים פנימיים כמו כבד, לבבות וכו' מכילים כמות שומן וכולסטרול גבוהה.
אפשר להכין קבב מבשר טחון טרי בקר או הודו או שילוב של שניהם.
את סלטי החומוס והטחינה רצוי להכין לבד ובכך חוסכים כמות נכבדה של שמן וחומרים משמרים. אפשר גם לקלות חצילים לבד על האש ולהוסיף טחינה שהוכנה בבית.
רצוי להרבות באכילת סלטים מירקות ועלים טריים ולתבל בשמן זית ולימון. אפשרות טובה נוספת זה שפודי ירקות על האש. אפשר להשחיל על השיפוד פטריות, בצל, עגבניות וקישואים וליהנות משיפוד ירק טעים מזין ומשביע.
במידה ויש מספיק סלטים לעיתים הפיתה יכולה להיות מיותרת ואפשר לוותר עליה.
אפשר להכין תוספות לבשר כמו תפוחי אדמה בתנור או לשים את התפוחי אדמה על הגחלים כמו במדורה.
לקינוח אפשר להסתפק בפירות טריים של העונה, תות שדה, שסק, התחלת עונת האבטיחים והמלונים. אפשר להכין סלט פירות ולשלב פירות יבשים .
במידה ורוצים משהו מתוק ומכיוון שנמצאים בחוץ אז ההמלצה שלי היא להביא טורט פירות מבצק פריך.
חשוב לשתות הרבה ביום שכזה ורצוי מים או משקאות דיאט מוגזים. בירות ויין יתרמו קלוריות רבות לארוחה. ניתן לקנח בקפה או תה צמחים על גזיה.
בנוסף על האוכל הרב לכל אלה שמבלים את זמנם בחוץ במהלך היום אני ממליצה לעשות קצת פעילות גופנית כמו הליכה ברגל של כשעה בין המנות , משחק כדור עם הילדים והחברים, אפשר לקפוץ בחבל ולרכב על אופניים.
העקר שיהיה חג עצמאות שמח בריא וספורטיבי.
אז שתרגישו בשיא הקלילות...
מאחלת טופז
